17.02.2011
La receta secreta de la Coca-Cola
Foto: Istock
Por Marianne English
Miércoles, 15 de febrero de 2011, 16h05
¿Será que la receta altamente secreta de la Coca-Cola no es más unsecreto?
Un programa de radio de Chicago, This American Life, alega haber encontrado una copia de la receta publicada en un ejemplar de 1979 del periódico The Atlanta Journal-Constitution (AJC).
A pesar de que son muchos los que se han arriesgado a enumerar los ingredientes secretos de la Coca-Cola, la radio asegura que su hallazgo es verdadero, contrariando a los responsables de la Coca-Cola que niegan la publicación de la fórmula en la prensa.
The Coca-Cola Company, fundada y con base en Atlanta, Georgia, se enorgullece de mantener el secreto de la receta original del fundador de la empresa, John Pemberton, desde su creación en 1886. Se desconoce cuántas copias de la receta existen y la manera en la que están siendo protegidas.
¿Será que están guardadas en un cofre de alta tecnología custodiado por guardias de seguridad? Se dice que solamente dos personas en el mundo saben mezclar el ingrediente más secreto de la Coca–Cola: el "7X".
El codiciado secreto de la compañía llegó a llevar a tres funcionarios de la Coca-Cola a intentar vender sus secretos comerciales a la rival PepsiCo en el año 2006. No se sabe con certeza lo mucho que conocían la recetasecreta, pero las acciones judiciales entabladas insinuaron que sabían algo.
Finalmente, ¿qué fue lo que encontró This American Life en el artículo de 1979 del AJC?
Por lo que parece, el periódico imprimió una foto de una receta escrita a mano por un amigo de Pemberton. En aquella época, alguien probablemente ignoró el hecho de que los lectores podrían reconocer los ingredientes en la fotografía, si de hecho lo intentaran.
A continuación figuran los ingredientes enumerados por el programa deradio luego de analizar el documento de 31 años. El grupo asegura haber desvelado el código del ingrediente más secreto: el 7X.
Receta de la Coca-Cola (según This American Life):
Extracto fluido de Coca (3 dracmas – 10,6ml)
* Ácido cítrico (88 ml)
* Cafeína (28 gr)
* Azúcar (13,5 kg)
* Agua (9,5 lt)
* 2 pintas de jugo de lima (0,41 lt)
* Vainilla (29,5 ml)
* Caramelo (44 ml o más para dar color)
* 7X de sabor (Usar 59 ml de sabor por 19 litros de jarabe)
* Alcohol (236 ml)
* Aceite de naranja (20 gotas)
* Aceite de limón (30 gotas)
* Aceite de nuez moscada (10 gotas)
* Aceite de cilantro (5 gotas)
* Aceite de neroli de las flores del naranjo amargo (10 gotas)
* Aceite de canela (10 gotas)
No hay comentarios:
Publicar un comentario